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Paleta de Bellota 100% Ibérica D.O Dehesa de Extremadura

Paleta de Bellota Ibérica

Paleta de Cebo Campo Ibérica

Paleta de Cebo Ibérica

Peso Aproximado:

entre 4.5 y 6 kg.


Curación:

 Paletas de Bellota Ibéricas: mínimo 22 meses.    

 Paletas de Cebo Ibéricas: mínimo 18 meses.

Paleta fruto del cerdo ibérico alimentado de forma 100% natural en la montanera, tomando únicamente pastos y bellotas en la dehesa durante el último periodo de su vida. Producto inspeccionado por el Conseio Regulador de la Denominación de Origen  Dehesa de Extremaduara desde antes del nacimiento del cerdo hasta el final del proceso de curación de la paleta. Identificado por  precinto y vitola negra. Raza 100% Ibérica.

Procedente del cerdo ibérico alimentado en la montanera mediante hierba y bellotas.Identificado por  precinto y vitola roja.

Raza 75% Ibérica.

Paleta resultado de cerdos ibéricos alimentados en el campo con piensos autorizados  y en régimen extensivo (en régimen de semi-libertad).Identificado por precinto y vitola verde. Raza 50% Ibérica.

Paleta resultado de cerdos ibéricos alimentados con piensos autorizados y en régimen extensivo o intensivo.Identificado por  precinto y vitola blanca.

Raza 75% Ibérica.